骨折是指骨结构的连续性完全或部分断裂。多见于儿童和老年人，也见于中青年人。患者常有一处骨折，少数有多处骨折。经过及时恰当的治疗，大部分患者可以恢复原有功能，少数患者可能会出现不同程度的后遗症。那么骨折后吃什么好又快呢？

民间有个说法，吃什么补什么，所以人们会煮很多骨头汤给骨折病人补钙。但是，骨折患者喝太多骨汤无助于恢复。相反，由于骨汤的脂肪含量高，它们可能会影响他们的健康。

人体骨折后确实需要补钙，但实际上骨汤中的钙含量微乎其微，缺乏促进钙吸收的维生素D。所以，多喝骨汤是达不到补钙的效果的。

此外，骨汤脂肪含量高，对于需要长期卧床的骨折患者来说，容易引起高血脂、高血压等**。

建议：对于想要补钙的骨折患者，不妨多喝牛奶、羊奶，多吃虾等含钙量很高的食物。骨折后，患者身体处于高代谢状态，还会出现负氮平衡和钾、磷流失。因此，更需要均衡合理地补充营养。

对于早期需要卧床的骨折患者，日常热量和蛋白质的供给可以在饮食上适当控制，因为过量的蛋白质会在体内代谢产生大量酸性物质，通过尿液排出体外。这些酸性物质在排泄时会使尿钙增加，钙的排泄导致人体内钙的流失，也增加了肾脏的负担。

对于需要限制运动的骨折患者，饮食应以鱼、虾、奶、蛋、禽等易消化易吸收的动物蛋白为主，清淡低盐（每日摄入量不超过5克盐）和低脂饮食，避免影响钙吸收的动物脂肪和油炸食品。

同时，不要摄入过多的钙，以防止尿路结石的发生。一般情况下，一个成年人每天摄入1000毫克到1500毫克的钙就足够了。如果钙的摄入量过高，则应多喝水，以促进钙的排泄。

此外，骨折患者术后应适当补充锌，有利于伤口愈合。还要补充多种维生素，**每餐都有新鲜的蔬菜和水果，以防便秘。

骨折患者的饮食要多样化，粗细结合，少食多餐，少吃甜食，少喝咖啡、浓茶和碳酸饮料，控制烟酒。